Khảo sát thành phần hoá học phân đoạn có tác dụng sinh học của quả xanh Cà đắng (Solanum incanum L. Solanaceae)

Tóm tắt

Cây Cà đắng được trồng nhiều nơi ở Đắk Lắk, quả xanh cây Cà đắng, gọi là Quả Cà đắng được người đồng bào sử dụng làm thực phẩm và làm thuốc từ lâu đời, tuy nhiên, chưa có bất kỳ công bố nào về thành phần hoá học của loài này ở Việt Nam. Khảo sát thành phần hoá học phân đoạn có tác dụng sinh học trong quả xanh Cà đắng thu hái tại Đắk Lắk để giúp nâng cao giá trị sử dụng của quả Cà đắng. Sử dụng phương pháp chiết xuất, phân lập và tinh sạch các hợp chất theo các phương pháp thường quy, xác định cấu trúc các hợp chất bằng MS và NMR. Thử hoạt tính chống oxy hoá theo phương pháp quét gốc tự do DPPH ((2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl) và khả năng ức chế α-glucosidase của các chất phân lập được thực hiện trên đĩa 96 giếng [1,2]. Từ phân đoạn Ethyl acetat, ba hợp chất gồm acid 2,5 dihyroxy benzoic (CD2), acid succinic (CD3) và acid 3-O-Caffeoylquinic (CD4) đã được phân lập. CD2 và CD4 thể hiện hoạt tính chống oxy hoá với IC50 lần lượt là 21,79 µM/L và 15,29 µM/L. CD4 ức chế α-glucosidase với giá trị IC50 là 300,72 µM/L.  Đây là lần đầu tiên acid 2,5 dihyroxy benzoic và acid succinic được báo cáo phân lập từ Quả Cà đắng - Solanum incanum. Hợp chất acid 2,5 dihyroxy benzoic và acid 3-O-Caffeoylquinic thể hiện tốt trên tác dụng chống oxy hoá.