Xây dựng phương pháp xác định dư lượng một số halquinol và chất chuyển hóa trong thịt bằng LC-MS/MS

Tóm tắt/Abstract

Halquinol là hỗn hợp sản phẩm clo hóa của 8-hydroxyquinolin được sử dụng trong điều trị và ngăn ngừa các bệnh do E. coli và Salmonella spp đối với vật nuôi, đồng thời cũng được trộn vào thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích tăng trọng. Việc lạm dụng halquinol có thể gây ra sự gia tăng của tình trạng kháng thuốc - một thách thức lớn đối với y học hiện đại. Trong nghiên cứu này, halquinol và chuyển hóa của chúng trong thịt đã được nghiên cứu xác định bằng sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS), sử dụng cột sắc ký Xbridge Premier BEH C18 VanGuard FIT nguồn ion hóa phun điện tử ion dương (ESI+), theo dõi ion đa phản ứng (MRM). Giá trị sử dụng của phương pháp được xác nhận theo hướng dẫn của Hiệp hội các nhà hóa học phân tích chính thức (AOAC). Kết quả cho thấy phương pháp có tính đặc hiệu tốt, đường chuẩn được xây dựng trong khoảng nồng độ từ 10,0 – 100 µg/kg, giới hạn định lượng là 10,0 µg/kg; độ chụm, độ đúng với độ lệch chuẩn tương đối và độ thu hồi dao động đáp ứng yêu cầu theo AOAC. Phương pháp đã được sử dụng để phân tích hàm lượng halquinol và chất chuyển hóa của chúng trong 18 mẫu thịt trên địa bàn Hà Nội và Thái Nguyên. Kết quả cho thấy chưa phát hiện mẫu dương tính với các chất nghiên cứu